厨房排油烟系统，即是排放餐厅酒店食堂之厨房日常使用产生的油烟所使用的设备或设施，简单来说就是油烟废气产生后通过的途径位置，包括炉头油烟罩（含灯具）运水系统（包括运水喷嘴运水沟运水箱云水管等）导气小风机不锈钢挡板排油烟油槽内壁静电处理器大排油烟机直至排油烟出口通道。油烟在排放过程中，不断的粘附并聚集在上述系统各项设备内壁，当积聚到一定程度后，进而对环境卫生，设备维护以及消防安全上造成影响或隐患，定期清洁保养主要有以下几方面的作用： 1卫生质量方面得到大幅提高，通过对厨房抽排油烟系统的清洁，可以带动整个厨房的卫生工作，使得卫生人员的工作变得容易化和日常化； 2静电处理器风机等设备得到有效的清洁保养，使用效率得以提高，使用寿命得以延长； 3消除火险隐患，在彻底将系统内部污油清理干净后，火险间质得以有效清除，从而达到预防目的。 四川佳馨达清洗服务有限公司承接各种饭店酒店宾馆厨房商场公寓机关单位等油烟机清洗，大型油烟机管道清理和清洗服务。 １排烟罩清洗导油板清洗导油风轮清洗油烟净化器清洗离蕊机清洗排烟管道清洗储油槽清洗等。 ２清洗宾馆酒店厨房包括油烟管道油烟罩运水烟罩风机排油烟系统。 ３排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。 ４安装改装油烟管道。 清洗方式 1：到达现场务必切断油烟机系统电源。是安全工作的重中之重。酒店，宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，极少数是220V的电源。 2：人员分配：一合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人；过滤器一般2人，风道多人（视自己人员定） 3：可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法。较大烟道使用清洗机器人操作，彻底清除烟道污垢。 4：用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。 5：将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能接触，做好防护工作。 6：用专门油烟机高压枪喷射。显然剩下的污垢一点点了。 7：清除一遍，彻底清除所有污垢。 清洗施工主要工艺流程： 强力除油剂+渗透剂低压喷涂——高压清水冲洗——分散剂+除油剂低压喷涂——剥离剂高压剥离——除油剂+发泡剂低压喷涂——清水高压冲洗——机罩等表面干燥。
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